Biuletyn Informacji Publicznej
Urzędu Miejskiego w Makowie Mazowieckim

1. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia: Przez obiad dwudaniowy rozumie się zupę (500 g) i drugie danie (500 g).

          Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe:

• jadłospis powinien być urozmaicony: w ciągu jednej dekady (10 dni) nie może wystąpić powtarzalność tego samego rodzaju posiłku;
• potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości
  z uwzględnieniem ich sezonowości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych,
  z ograniczoną ilością substancji dodatkowych: konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych;
• w jadłospisie powinny przeważać potrawy mięsne i rybne gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone, surówki surowe lub warzywa gotowane;
• do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie cukru
  i soli;
• zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno-mięsnym;
• wyklucza się posiłki typu fastfood, przygotowywane z proszku oraz sporządzane na bazie suszu lub półproduktów (np. mrożone pierogi, klopsy, gołąbki itp.).

2. Obiady mają być dostarczane w pojemnikach jednorazowych gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw.
3. Ilość wydawanych obiadów nie będzie stała (orientacyjna liczba wydawanych posiłków będzie się wahać od 20 do 65 dziennie). Zamówienia ilościowe dokonywane będą na dzień przed dostawą posiłków Ewentualne zmiany ilości zamawianych obiadów zgłaszać będzie Wykonawcy osoba upoważniona przez Zamawiającego najpóźniej do godziny 9:00 danego dnia.